WER
Wir sind rund um den Wohlensee aufgewachsen, verbinden viel Herz mit diesem Ort, haben ihn zu unserem Daheim gemacht oder finden immer wieder den Weg dorthin.
WARUM
Seit neun Jahren sind wir im Sommer mit unserem Container am Wohlensee. Weil es für uns in dieser Zeit des Jahres nichts Besseres gibt, als die lokalsten Bowls zu kreieren, die coolsten Pommes zu fritieren, die feinsten Glacen zu verkaufen und die Mayo selbst und vegan zu produzieren.
Was
Selbst kreierte Okara-Nuggets im hausgemachten Dampfbrot, mit Getreide vom Feld nebenan, dazu Miso-Veganaise Pickels und Frisches.
Frischer Salat von den Gärten in Hofen.
Bio-Glacen aus Unterlangenegg und der Gelateria di Berna
Kühles Bier und Biodynamischer Wein
Hausgemachter Eistee, Gazosa aus dem Tessin
LIEFERANT*INNEN
Möglichst saisonal, regional und immer mit einem respektvollen Umgang mit Rüebli, Salat und Tier. Das ist der Anspruch, nach dem wir Winter wie Sommer planen, denken und bestellen.
Salat - Regula Baumgartner, Hofen
Gemüse - Sahli, Demeterhof Schüpfenried. Biohof Heimenhaus.Schori, Eymatt. Bio Horai, Fraubrunnen.
Tofu - LeguVegu, Bern
Fleisch - Simon Baumgartner, Bio- Demeterhof, Hofen & Metzgerei Stettler, Schüpfen
Käse - Käserei Häni, Oberwil
Milch & Sonnenblumenöl - Simu und Lara, Oberwohlen
Brotiges - Bäckerei Bohnenblust, Bern
Glace - Die Eisinsel, Unterlangenegg; Gelateria di Berna, Bern & Stängeli Chünig, Belp
Kaffee - Blasercafé, Bern
Mineral und mehr - Eigenproduktion in Hofen & Bierexpress, Bern
Wein und Sprudel - Trallala, Bern & Cantina del Mulino, Bern
